Foi um momento notável nos anais da comida, talvez até mesmo na humanidade: uma loja 7games ajuda Cingapura começou vendendo carne 💵 cultivada no laboratório diretamente ao público geral.
Em um sábado recente, os visitantes da loja Huber's Butchery assistiram como chef de 💵 filetes salteados - 3% dos quais foram gerados a partir das células do frango e o resto com proteínas vegetais 💵 – servindo-os 7games ajuda concha taco (com abacate), pico gallo ou coentro.
Sascha Weninger, 39 anos de idade colocou três pacotes da 💵 carne 7games ajuda seu cesto. "Eu gosto comer a comida e se eu posso fazer isso sem crueldade animal é ideal", 💵 disse ele; outros não estavam tão entusiasmados com o cultivo do alimento no laboratório: por que consumir algo artificial quando 💵 você pode obter frango fresco vivo na natureza?"
Nos últimos anos, Singapura emergiu como um centro para este utópico ou alguns 💵 podem dizer distópica futuro. A cidade-estado menor que a Cidade de Nova York - gastou dezenas dos milhões dólares 💵 estudar formas novas da produção alimentar porque tem muito pouca terra à exploração agrícola e importa 90% do seu alimento; 💵 olhou agricultura urbana verticalmente (URL HIDDEN) aprovado insetos pelo consumo humano
Singapura tornou-se o primeiro país a aprovar um produto cultivado 💵 7games ajuda laboratório, ou "carne cultivada" para venda comercial no 2024 (os Estados Unidos seguiram dois anos depois mas Florida proibiu 💵 isso maio) e desde então deu luz verde aos outros produtos futuristas como uma proteína rica pó sintetizado do ar 💵 rico que não requer células animais de cultivar carne num Laboratório.
Consequentemente, qualquer sucesso que Cingapura tenha poderia ter significado global.
Mas 💵 para muitos especialistas, a carne cultivada 7games ajuda laboratório não cumpriu 7games ajuda promessa de substituir as tradicionais e controlar o clima 💵 através da redução dos gases do efeito estufa emitidos pela pecuária.
O preço dos sacos de carne cultivada na Huber's - 💵 7.20 dólares Cingapura, cerca R$ 5.30 é um testemunho do quão incrivelmente caro ele está para produzi-lo.
"Há enormes desafios de 💵 escala entre onde estamos e para aonde precisamos chegar, mas esses problemas não são garantidos", disse Tetrick.
Em parte por causa 💵 disso, novos financiamentos para startups de carne cultivada 7games ajuda laboratório.
está secando.
Antes de começar as vendas no varejo, a carne cultivada 💵 7games ajuda Cingapura estava disponível apenas na Huber's. A partir do janeiro 2024 o Hobert’S vendeu um sanduíche com batatas frita 💵 e verduras mista e uma massa pratou primavera vegetal ourequiette Ambos os pratos foram precificado por 18 dólares Singapura R$50 💵 E fortemente subsidiados pela subsidiária da Coma Just Good Meat (Boas Carne).
Em outubro passado, experimentei o sanduíche com batatas fritas 💵 que era delicioso mas difícil de avaliar completamente porque a galinha vinha 7games ajuda pequenos pedaços e estava revestida generosamente por 💵 um molho à mostarda.
O frango servido no Huber's começa com uma pequena amostra de células. Estes são colocados 7games ajuda vasos 💵 inoxidáveis controlados por temperatura conhecidos como biorreatores numa fábrica administrada pela empresa local Esco Aster, que é alimentada a partir 💵 da mistura dos aminoácidos e gorduras vitaminas para espelharem os nutrientes do lado externo das galinhaescas; assim sendo um número 💵 significativo delas será cultivado na colheita ou processamento destas proteínas vegetais pelo Food Tech Innovation Center (Centro Tecnológico Alimentar) Singapura!
Andre 💵 Huber, diretor executivo da Hobert's disse que não era fã do oferecimento inicial de Good Meat. Mas 18 meses depois 💵 7games ajuda setembro 2024 quando ele experimentou o peito com frango na marca descobriu "talvez 80 a 90 por cento mais 💵 próximo à coisa real".
Ele acrescentou: "E o gosto estava no ponto. Quer dizer, ele apenas tinha um sabor de frango 💵 como a coisa real."
Mas enquanto o Sr. Huber tem vendido a carne cultivada, ele não vem nos últimos meses 💵 servindo porque Good Meat parou de fornecê-la à 7games ajuda cozinha A empresa disse que isso faz parte do seu 💵 ciclo normal 7games ajuda Cingapura onde sempre "produziu e pausou" produção; Boa Carne - envolvida numa disputa legal com um fornecedor 💵 – ainda precisa acompanhar os planos para abrir maior instalação da Ásia no ano passado na Singapura
Mas Singapura continua a 💵 ser um mercado atraente para outras empresas.
Didier Toubia é o co-fundador da Aleph Farms, que fabrica bife cultivado 7games ajuda Israel. 💵 Ele disse a empresa optou por fazer carne bovina porque entre todos os diferentes tipos de pecuária gado - 💵 são mais intensivo no uso do solo e água; seu impacto sobre as condições climáticas ao mesmo tempo com temperaturas 💵 quentes estão reduzindo 7games ajuda capacidade reprodutiva das vacas
Em janeiro, a Aleph Farms - que está sediada na cidade de Rehovot 💵 – obteve aprovação do Israel para vender seus bife thin-cut. Nesse mesmo mês um rabino certificado as carne como kosher 💵 e descreveu o produto com sabor à comida da revista Time mas "sem culpa". A empresa disse estar perto também 💵 das folgadas 7games ajuda Singapura ao comercializar 7games ajuda própria polpa cultivada no país asiático
O mundo, disse Toubia precisa de "Plano 💵 B".
Parte da solução, ele disse que poderia vir de carne cultivada a partir das células cultiváveis e limitaria o efeito 💵 do gado na terra ou nos recursos hídricos. Aleph Farmes está explorando as possibilidades para construir fábricas 7games ajuda Cingapura (Cingapura)e 💵 Tailândia(Tailândia).
Em Singapura, há ansiedade perpétua sobre garantir seu futuro. A água costumava dominar as preocupações do país; agora é comida 💵 Um choque recente veio durante a pandemia quando Malásia - uma das maiores fontes de alimentos 7games ajuda Cingapura- proibiu 💵 o exportação para os estados da cidade
Por esta razão, o governo de Singapura está focado 7games ajuda melhorar a viabilidade da 💵 produção das proteínas alternativas. Em um apelo para bolsas pesquisadas Agência Alimentar Cingapura disse que seu objetivo "aspiracional" é 💵 reduzir os custos com carne cultivada dos BR R$ 120 por quilograma até entre 6 e 17 dólares ao quilo 💵 no final desta década...
Alguns no negócio de carne cultivada acreditam que o frango poderia vender por BR R$ 30 a 💵 quilograma nesse período. Xiangliang Lin, diretor executivo da Esco Aster um deles!
Mas para que isso aconteça, ele disse : 💵 é preciso haver uma ampla parceria público-privada semelhante à Gavi - a organização de vacinas baratas porque as comprou 7games ajuda 💵 massa nos países emergentes.
Esco Aster, o fabricante contratado de carne cultivada recebeu "subsídio muito generoso" do governo Singapura disse 💵 Dominic Chen. Rent acrescentou: “é bem barato e essencialmente gratuito”.
A Meatable, uma empresa holandesa que espera vender produtos como salsichas 💵 e carne de porco puxada planeja investir cerca USR$ 88 milhões 7games ajuda Cingapura. Seu co-fundador Daan Luining disse: “A meatola 💵 agora pode cultivar a suína daqui quatro dias”. Normalmente leva oito meses para criar um porquinho
O Sr. Luining foi um 💵 dos pesquisadores que produziu 7games ajuda laboratório, no ano de 2013, uma hamburger a USR$325.000 dólares por o custo da pesquisa 💵 não ser gentil: estava seco e sem sabor com apenas 1 veredito comparando gosto ao "bolo proteína animal".
O Sr. Luining 💵 disse que não poderia ter imaginado a evolução atual há 10 anos atrás, acrescentou ele e as pessoas costumavam perguntar 💵 se seu esforço fazia sentido mesmo mas agora muitas empresas 7games ajuda todo o mundo estão usando tecnologias diferentes para trazer 💵 produtos ao mercado "Realmente chegou longe", afirmou Ele s...
Wee Ling Soh contribuiu com relatórios.
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