E- e,

ave movido da estação de sopa quente (bem, apenas sobre o mesmo. De qualquer maneira considerando que verão tem 💸 sido bastante lixo até agora), precisamos nos deliciar com uma calda gelada enquanto podemos refrigerar e depois passar por cima 💸 na temporada do calor das refeições aposta jogo copa massa para fazermos isso como se fosse um pouco mais ou menos frio 💸 no inverno; há algo tão não reconstruído neles: frutas maduras...

Sopa de pepino, iogurte e amendoim (

acima)

Aqui está um marcador 💸 para quando você quer uma sopa gelada que não é nem gazpacho ou

ajo blanco

. Foi o resultado de um pouco 💸 do ataque da geladeira, para ser honesto e fiquei mais que encantado com os resultados: ele se manterá bem na 💸 frigorifico durante a noite pronto pra almoçar ao ar livre no dia seguinte;

Prep

20 min.

Cooke

5 min.

Servis

2

1 pepinos

(300g), sem casca, 34 dela 💸 cortada grosseiramente; o resto fina

1 chilli verde

20g), haste removida, 12 aproximadamente cortadas e o resto finamente cortado (remove a pith 💸 com sementes se preferir menos calor)

50g manteiga de amendoim suave

80ml azeite de oliva

1 limão

, zest finamente ralado para obter 1 💸 colher de chá e sucos;

Sal marinho fino

15g folhas frescas endros

1 dente alho

, descascado e batido.

10g de gengibre pelado

, grosseiramente picado.

50g 💸 pão crus sem crosta

, rasgado aposta jogo copa pequenos pedaços.

cubos de gelo 100g

100g de iogurte grego

Primeiro, faça a chuvisca. Coloque o pepino 💸 finamente picado e os chilli finos aposta jogo copa uma tigela; adicione um colher de sopa da manteiga do amendoim com metade 💸 dela: duas colheres-de azeite – sucos para cal -e oito xícara ou mais salinasse misturar as batatas fritadas num terço 💸 das cascarias que se põem à parte!

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Coloque todos os ingredientes restantes aposta jogo copa um liquidificador, adicione meia colher de chá e depois blitz por 💸 cerca do minuto – a mistura pode precisar ser encorajada para começar. Comece pulando até que comece o processo com 💸 licores; dê-lhe uma hora inteira pra ajudar na preparação da sopa ou dar à ela textura adorável!

Para servir, divida a 💸 sopa entre duas tigelas e rodopiar sobre o regar calime. Polvilhe as restantes borbulhas aposta jogo copa cima do prato para servi-lo!

Melancia 💸 e tomate gazpacho com óleo de amendoeira páprica.

Melancia e tomate gazpacho de Yotam Ottolenghi com óleo da paprika amêndoa.

Se você 💸 tem algum coentro fresco, então blitz cerca de 10g no gazpacho; se tiver alguma hortelã fresca menta e rasgar algumas 💸 folhas para a salsa.

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Prep

15 min.

Cooke

10 min.

Chill.

2 h.

r+

Servis

4

Para o gazpacho

250g de melancia carnes

, grosseiramente picado.

800g.

tomate ameixas madura

, grosseiramente picado.

13 pepinos

(100g), descascado e cortado aproximadamente

12 💸 cebola vermelha

(60g), descascado e cortado aproximadamente;

1 pimenta vermelha

(150g), núcleo, pith e sementes removidas ou descartada.

2 dentes de alho

, descascado.

1 vermelho 💸 chilli

, remova e descarte a pith (pite) se você gosta de menos calor.

80g crustless pão branco velho

(Use um sem glúten, 💸 se preferir)

3 colheres de sopa vinagre xerez

Vinagre de vinho tinto ou vinagre vermelho

100ml azeite de oliva

Sal marinho fino

Para o óleo 💸 de

60ml azeite de oliva

40g de amêndoas aposta jogo copa flocos

14 colheres de sopa fumado pápricas;

Para a salsa

50g pepinos

, descascado e cortado aposta jogo copa 💸 12cm dados.

100g de melancia carnes

, cortado aposta jogo copa pedaços de 12cm.

12 colher de chá suco limão

Coloque todos os ingredientes para o 💸 gazpacho aposta jogo copa um liquidificador, adicione duas colheres de chá com sal e blitz suave. Transfira-o a uma jarra ou tigela 💸 refrigere por pelo menos 2 horas (ou durante toda noite).

Coloque o óleo aposta jogo copa uma panela pequena, adicione as amêndoas e 💸 cozinhe-as ocasionalmente por três ou quatro minutos até que elas fiquem levemente dourada. Tire a lume para esfriar durante dois 💸 minutinhos; depois mexa na páprica com um oitavo de colher (chá) do sal no lugar da mesa!

Antes de servir, misture 💸 os ingredientes da salsa com um oitavo do chá-de água salgada. Divida a sopa entre as tigelas e cubra o 💸 molho à base dela (salsas) ou óleo para servilo!

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