E
É uma adaptação de um salada tailandesa chamada
tum tang kao pod
, um milho batido de tomate e feijão salada que 🤶 eu descobri no mercado noturno Jodd Fairs bet galera bet Bangkok. Eu comi-o a 40C calores por baixo da luz branca brilhante 🤶 do edifício Unilever sorrindo para o casal trazendo chihuaua num carrinho pra pedirem os mesmos pratos não foi dos momentos 🤶 mais românticos mas memorável... lembro muito bem quando pensei: devo compartilhar aqui convosco na hora certa!
Salada de milho, feijão e 🤶 tofu fumado com arroz bet galera bet estilo tailandês.
Prep
10 min.
Cooke
35 min.
Servis
4
2 dentes de alho grandes
, descascado e ralado.
212 colheres de sopa marrom 🤶 claro macio
açúcar
3 colheres de sopa molho vegan peixe
– Gosto do sabor tailandês, que também é livre de glúten.
6 colheres de 🤶 sopa cal fresca
sucos de sumo
(ou seja, a partir de 3 limões)
2 a 3 chillies de olho do pássaro.
muito finamente cortados
200g 🤶 de feijão corredor
, destringed e cortado bet galera bet um ângulo 3cm pedaços.
2 milho nas espigas
, ou 250g de milho congelado escongelado.
200g 🤶 tomate cerejas tomates
, reduzido pela metade.
350g de arroz curto
ou arroz sushi,
12
sal marinho fino tsp
2 colheres/spm
óleo de colza
280g pacote de fumo 🤶 tofu
, cortado bet galera bet peças de 112cm x 11,5 cm – Eu gosto Tofoo.
50g de amendoim torrado
esmagado bet galera bet um morteiro,
20g manjericão 🤶 tailandês
, folhas colhidas.
Em uma tigela grande, mexa o alho ralado ralado (alhos), açúcar e molho de peixe até que se 🤶 dissolva.
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Leve uma panela 🤶 de água para ferver, adicione os feijões e as colheres inteiras do milho. Cozinhe por quatro a cinco minutos até 🤶 que o feijão fique crocante-delicado Use um colher ranhurada bet galera bet levantar diretamente no molho da tigela; depois acrescente tomates ao 🤶 prato com bet galera bet parte traseira na ponta das batatas fritando elas levemente!
Escorra o milho e, quando estiver frio para manusear 🤶 a farinha de trigo suficientemente fria (se for usar um grão congelado), coloque-o na tigela. Mantenha uma faca afiada perto 🤶 do núcleo da casca cortada até cortar os grãos no prato com as saladas misturada(Se utilizares cereais gelado drena 🤶 apenas adiciona directamente à bacia).
Coloque o arroz enxaguado bet galera bet uma peneira, lave sob a torneira fria para misturar com bet galera bet 🤶 mão até que fique claro. Ponha-o numa panela de 400ml água gelada ou meia colher d'água salgada; deixe ferver por 🤶 mais 10 minutos na parte inferior do forno: Deixe cozinhar durante dez minutinhos depois desligue os caldos da frigideira enquanto 🤶 deixa repousar no vapor após uns 15minutos!
Para cozinhar o tofu, coloque óleo bet galera bet uma frigideira antiaderente sobre um meio de 🤶 calor elevado e quando estiver quente adicione-o para cozinhálo. A cada dois minutos ele vira por seis ou oito minutinhos 🤶 até ficar crocante todo; retire do fogo da panela com os amendoims (e manjericão tailandês) depois acrescente à tigela das 🤶 saladaes junto ao molho que misturam as batatas fritadas!
Para servir, colher um quarto do arroz bet galera bet cada uma das quatro 🤶 tigelas ou pratos com lábios e depois a salada no topo.
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