Dobradinhas com picles de pepino: a explosão de sabor das Caraíbas

Dobradinhas são um lanche popular e 🍎 saboroso da rua das Caraíbas. Elas são feitas com dois pães macios e mole, fritos (chamados "baras") e enchidos com 🍎 um recheio de ervilhas picadas e comido com chutney (de pepino, no caso desta receita). É difícil descrevê-las sem ter 🍎 as provado, mas é como tentar descrever Elton John para alguém que nunca o ouviu: é um grande astro do 🍎 pop. Minha sugestão? Pare e vá até uma loja de roti do Reino Unido e encomende uma (ou mais), e 🍎 depois volte aqui esporte da sorte login entrar outro momento para fazer as suas próprias.

Dobradinhas com picles de pepino

🍎 As ervilhas esporte da sorte login entrar conserva são as melhores para esta receita, pois costumam vir esporte da sorte login entrar água salgada, que também é usada 🍎 nesta receita. Você pode encontrá-las na maioria dos supermercados e nas poucas lojas de alimentos turcos, poloneses e asiáticos. Se 🍎 as suas ervilhas não estiverem esporte da sorte login entrar água salgada, adicione sal às ervilhas, um quarto de colher de chá de cada 🍎 vez, até que fique no gosto certo para você.

Preparo 15 minutos
🍎 Levar a prova 1 hora
Cozinhar 55 minutos
🍎 Serve para 4 pessoas

Para os baras
🍎 270g de farinha de trigo
🍎 ½ colher de chá de açafrão esporte da sorte login entrar pó 🍎
1 colher de chá de sal marinho fino 🍎
7g de pacote rápido de fermento esporte da sorte login entrar 🍎 pó (ie, 1 colher de chá)
🍎 Öl , para molhar e fritar

🍎 Para as ervilhas
20g 🍎 folhas e tendões de coentro 🍎 , picados
3 colheres de sopa de óleo de 🍎 canola
4 dentes de alho 🍎 , picados e picados
1 colher 🍎 de chá de cominho esporte da sorte login entrar pó
½ colher de 🍎 chá de açafrão esporte da sorte login entrar pó
½ colher de chá 🍎 de pimenta do reino
700g de ervilhas 🍎 , sem drenar
¾-1 🍎 colher de chá de molho quente , ao gosto - gosto de Encona 🍎

Para o picle de pepino
🍎 1 pepino grande (300g líquido)
🍎 ½ colher de chá de sal marinho fino
🍎 1 dente de alho , picado
🍎 ½ colher de chá de molho quente
🍎 10g de coentro , picado (para se obter 🍎 5g)

Para os baras, misture a farinha, o açafrão