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Eu visitei pela primeira vez o país muscadet no início dos anos 2000, as coisas estavam parecendo sombria para os 😗 produtores do outrora todo-conquistador branco seco local amigável aos frutos de mar. Anos da superprodução descontrolada e uma abordagem bastante 😗 arrogante à qualidade nessas vinha com espuma atlântica ao redor na foz das vinícola riais - sem mencionar que surgiu 😗 um onda exuberantemente frutado novos rivais vindos pelo novo mundo – viram vendas diminuirem alarmante
A brilhante exceção nessa viagem foi 😗 Guy Bossard, o proprietário de um pequeno domínio biodinamicamente cultivado chamado Domaine d'Écu. O bossardo era na época uma enérgico 😗 criança com 50 anos que tinha ideias borbulhantes mas os seus emocionante vinhos brancos secos eram tão bem-disposto quanto as 😗 minhas idéias ressonantes? precisas - como a melhor Borgonha branca – por apenas alguns minutos do preço!
Bossard, que morreu no 😗 ano passado viveu o suficiente para ver a cena local eo resto do mundo acompanhar jogo de carro jogo de carro visão de muscadet. Os 😗 melhores exemplos dos quais agora são estabelecidos como chablis pensamento sommelier 'S: ele também foi - eu logo vim aprender 😗 – representante da espécie pensativo vinho-pensador livre pensar quem estavam jogo de carro jogo de carro processo De transformar Loire na região vinícola mais emocionante 😗 sem dúvida França "e certamente este século muito dinâmico."
Muita energia veio – e vem - do contingente invulgarmente grande, influente 😗 de enólogos naturais. Mas o Loire é lar para produtores criativos com todas as listras filosóficas ou viniculturais... E entre 😗 elas estão a fazer uma maior variedade dos estilos que qualquer outra região vinícola da França!
Essa variedade é jogo de carro jogo de carro parte 😗 a consequência natural da propagação geográfica das vinhas do vale Loire, que seguem o rio por 1.000 km desde as 😗 nascente no maciço central até ao estrangulamento de Nantes com sabor bretão. Mas todos esses vinhedosendo uma banda onde se 😗 encontram os vinhos mais meridionais franceses tendem sempre cair na elegante faixa fresca dos vinos-doireois (ou seja: um vinho fresco).
Isso 😗 lhes dá uma afinidade natural com a comida, e especialmente nesta época do ano. Um cânone de partidas clássicas Loire 😗 pode começar por um dos vinhos espumantes cada vez mais excelentes da região ou jogo de carro jogo de carro garrafas fermentado vinho tinto-fermentado salino 😗 muscade seco ostras terminar o prato como tatina tarte (tatin) liquida: doce chenin blanc Quarts De Chaume além disso 😗 é servido queijo creamy tangy chavignol caprino queijão prata torrada
Também podemos incluir salmão ou atum com os aromas de morango 😗 e pulso vermelho-corrose do sancerre pinot noir (vermelho o rose)e uma maçã - tangerina francisum chenin blanc, talvez Boury choulin 😗 seco jogo de carro jogo de carro Vouvray. Anjoou Savennires para cortar através da doce gordura suculenta das rilette
déjeuner sur l'herbe
nas margens do Loire.
Seis vinhos 😗 do Vale Loire
Vinhos do Loire-Loire
: PR
Série Geração da Sociedade do Vinho Crémant de Loire
França 2024 (14.50, thewinesociety).com)
Feito usando a mesma 😗 técnica que champanhe, mas neste caso utilizando as variedades favoritas do Loire chenin Blanc e Cabernet Franc and Grolleau assim 😗 como um pouco de Chardonnay é o exemplo brilhante da qualidade oferecida pelo vinho espumante: maçã vermelha com formigamento todo 😗 mel sutil.
Domaine de la Noblaie Le
Temps de Cérises Chinon
França 2024 (de 12.95, thewinesociety-pt)
Nome encantador e evocativo para um vinho encantadoramente 😗 sugestiva de uma produtora que é mão dab com cabernet franco tintos na denominação chinon, oferece toda a primavera vim 😗 and seap.
Château de Plaisance Anjou Blanco
França 2024 (23.50, leaandsandeman).co-pt)
Chenin blanc é uma variedade de uva brilhantemente versátil, capaz da produção 😗 emocionante vinhos jogo de carro jogo de carro todos os níveis do doce. Aqui está no modo cristalino e seco-osso com um toque fresco formigueiro 😗 açoado acidez cortando através a maçã suculentas E sutil molhe o mel!
Jéremie Huchet Chateau de la La
Bretesche Muscadet Sur Lie
França 😗 2024 (12.91, greatwine-co Ltd)
Um ótimo exemplo da qualidade acessível oferecida pelo muscadete moderno (um Borgonha de Qualidade equivalente seria duas 😗 ou três vezes o preço), isso tem uma faixa maravilhosamente salgada, sutil e levedante assim como pera deliciosa madura com 😗 citrino.
Waitrose Touraine Sauvignon Blanc
França 2024 (7.99, Waitrose)
O Loire faz alguns dos melhores sauvignon blanc do mundo jogo de carro jogo de carro denominações como Sancerre, 😗 Pouilly-Fumé e Menetou -Salon. Ele também é um exemplo de melhor valor desta variedade sempre popular; especialmente no Touraine (onde 😗 se encontra este modelo que imita os lábios).
Clos du Tue Boeuf Vin Rouge
França 2024 (de )
20.40, nattyboywines-cooalhoujosbrasileiros (lescaves) - www; 😗 highburylibrary
Thierry Puzelat é um dos maiores nomes jogo de carro jogo de carro vinhos naturais, e jogo de carro jogo de carro família Clos du Tue Boeuf continua a ganhar 😗 céticos redondo. Este É uma bebida de vermelho com alta intensidade feita da uva Gamay na luz (12,9% Abv) suavemente 😗 suculento estilo cheio das bagaes perfeitamente madura breas and cereja...
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