E
peixe oleoso de qualidade, embalado jogo de domino online (ainda mais) óleo e preservado num frasco ou lata: no meu livro é a 👄 prenda básica da copa que continua dando. É um lanche pronto para fazer – basta colocá-lo na tostação do bolor 👄 com rédea livre nos condimentos - Ou então uma forma definitiva dos outros alimentos básicos como massas; A refeição final 👄 será feita por si mesmo(ou se as suas prateleiras estiverem bem arrumadas).
Macarela e linguine za'atar com limão (
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acima)
Esta é 👄 uma peça na massa clássica de sardinha siciliana. Eu usei filetes cavala porque eles são um pouco mais carnudos do 👄 que a Sardines, então tendem para quebrar menos e dar o prato com maior textura Isso dito: as conservadas ou 👄 os Atum também funcionariam bem aqui!
Prep
15 min.
Cooke
15 min.
Servis
2
filetes de cavala 250g jogo de domino online azeite.
(2 x 125g latas), drenado e óleo reservado.
1 👄 cebolas
, descascado e finamente cortado (160g)
Sal marinho fino e pimenta preta.
2 dentes de alho
, descascado e finamente picado.
12 chilli vermelho 👄 fresco
, cortado jogo de domino online anéis finos.
20g pinhões
25g passas
3sp za'atar
1 limão
, zest finamente ralado e então 12
juiced
20g salsa
, grosseiramente picado.
180g linguine seco
20g 👄 folhas de foguete
2 colheres de sopa azeite
Coloque óleo de ambas as latas da cavala jogo de domino online uma panela grande e alta 👄 face fritando a frigideira sobre um calor médio- alto. Adicione o azeite com cebola, meia colher (chá) do sal depois 👄 frite por três minutos até ficar macia mas não tomando nenhuma cor; adicione os frutos secos como pinheiro ou pimenta: 👄 frite durante dois minutinhos para misturar metade das sardas drenada na carapaça que se quebram alguns pedaços pequenos! Frie duas 👄 horas antes disso tudo
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Leve um grande pote de água muito bem salgada para ferver, depois deixe cair na linguina e cozinhe segundo as 👄 instruções do pacote até al-dente. Encharque a massa reservando 200ml da Água Cozida!
Quando a massa é drenada, devolva o fogão 👄 e ligue-o para cima. Adicione as massas secas com água reservada da pasta; misture por um minuto ou dois até 👄 que seu líquido tenha diminuído mas não desapareça completamente depois desligue os fogos do forno!
Faça uma salada de foguete rápida 👄 lançando as folhas jogo de domino online um recipiente com o suco, colher e azeite.
Transfira a massa para uma tigela grande e redonda, 👄 depois quebre o cavala restante jogo de domino online grandes pedaços de macarrão. Vista-se com saladas do foguete ou um molho extra azeite; 👄 polvilhe no za'atar remanescente (ofereça).
Fricassee atum derreter
O atum de fricassee do Yotam Ottolenghi derrete.
Carboidratos duplos, queijo derretido e maionese... esta 👄 é uma besta sem vergonha do sanduíche jogo de domino online que o atum tunisino fricassee encontra-o derreter.
Prep
15 min.
Cooke
20 min.
makes
2 grandes brindes, para 👄 servir quatro.
Para a mistura de Atum
200g jarro (ou estanhado)
) atum jogo de domino online azeite de oliva
(peso drenado) – guarde o óleo para 👄 a tapenanada.
maionese 100g
12 cebola vermelha
, finamente cortado (90g)
Sal marinho fino e pimenta preta.
Para a tapena harissa
150g de azeitona preta picadas
2 👄 dentes de alho
112 colheres de sopa pasta harissa vermelha.
112 colheres de sopa suco limão
2 colheres de sopa reserva azeite do 👄 atum drenado.
12 colher de chá xarope Beple
(ou mel escorrendo)
Para as batatas fritas
100ml azeite de oliva
1 batata fritas
, descascado e cortado 👄 pela metade longitudinalmente jogo de domino online meia-luas com espessura 12cm (300g)
Para montar
4 grandes fatias sourdough
200g de mozzarella raladas
, ou mozzarella de baixa 👄 umidade.
20g folhas de salsa
Coloque o atum jogo de domino online uma tigela, quebrá-lo com um colher e depois misture na maionese. cebolas de 👄 250 gramas (um quarto) colheres [de sal] ou alguns grãos... pimenta preta!).
Coloque todos os ingredientes de fitanade jogo de domino online um processador 👄 alimentar e blitz para uma pasta grossa.
Coloque o azeite de 100ml para as batatas jogo de domino online uma panela grande e antiaderente 👄 fritar com um calor médio-alto, depois frite os pedaços da batata frite frequentemente por 10-12 minutos até ficar dourado nos 👄 dois lados. Use colher ranhurada que transferem suas Batatas ao prato forrado no papel cozinhado ou drenando; então tempere sempre 👄 meia xícara do sal!
Para montar as torradas, espalhe cada fatia de pão com um quarto da tapena e depois cubra 👄 a pia 50g. Divida o mix do Atum entre duas das rodelas dos pães jogo de domino online seguida coloque-as na parte superior 👄 junto às batatas fritadas; Coloque os pedaços sobre eles para fechar cuidadosamente todas elas colocando no topo dois talanetes que 👄 contenham queijo ou folhas salsatadas por cima deles!
Retorne a frigideira para um calor médio, coloque uma das sanduíches na panela 👄 e frite por cerca de seis minutos. Vire-a até meio caminho com ela jogo de domino online cada lado dourado ou torrado; retire 👄 da bandeja o queijo fundido dentro dela que está coberto pelo papel cozinhado (ou placa forrada) depois repita novamente no 👄 segundo sanduiche!
Corte cada sanduíche ao meio e sirva imediatamente.
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