Este híbrido patenteado nasceu joguinho infantil online um estufa da empresa japonesa de sementes Sakata 💸 Inc. "Todos os criadores, usando técnicas de cruzamento clássicas, são autorizados a um pouco de tempo de brincadeira - ou, 💸 joguinho infantil online outras palavras, 'tempo de diversão' - para experimentar e tentar criar algo novo", disse Dave Samuels, diretor de marca 💸 da divisão da Europa da Sakata, para o Guardião. "E um dos nossos criadores de brócolis, no seu tempo de 💸 brincadeira, criou este brócolis de longos talos que todos nós conhecemos e amamos."

Depois de oito anos de cruzamento caprichoso, estava 💸 finalmente pronto para os agricultores joguinho infantil online 1993.

Seus origens ficaram tão entrelaçadas com os anos 90 que, quando começou a aparecer 💸 joguinho infantil online cardápios, o Washington Post o chamou de "Ally McBeal das verduras".

"A coisa chave a ser compreendida é que novas 💸 variedades de vegetais não são apenas algo comestível que sai para o mundo", disse o crítico de restaurantes do Observer, 💸 Jay Rayner, para o Observer. "Eles são produtos licenciados como iPads e Skodas.

"É uma abordagem habilidosa e coordenada de gastos 💸 com marketing de novidade. Você está entediado com o brócolis. Tente isso joguinho infantil online vez disso."

Devido aos seus talos longos e 💸 semelhantes aos de espargos, a Sakata inicialmente considerou chamá-lo de "asparbroc", antes de mudar para "asparation". Um artigo de 1998 💸 no LA Times previu que "a asparation provavelmente nunca se tornará um vegetal básico".

Que longe ela veio. É agora o 💸 25º vegetal mais popular do Reino Unido, de acordo com a YouGov, e o décimo mais popular entre os milénios. 💸 Os britânicos consomem mais dela do que de espargos. O brócolis, ou tenderstem brócolis, seu outro nome comercial, é consumido 💸 por 27,5% de todas as casas britânicas e por quase metade das casas australianas. Os britânicos comem 750 toneladas de 💸 brócolis por mês. É uma façanha notável, para um vegetal que só tem trinta anos - joguinho infantil online comparação com, por 💸 exemplo, batatas, que foram domesticadas há 8.000 anos.

Também apareceu nas forquilhas das pessoas mais poderosas do mundo. Quando o presidente 💸 chinês, Xi Jinping, visitou os EUA joguinho infantil online 2024, a pressão estava grande. Por isso, o brócolis, um híbrido ocidental-chinês adequado, 💸 foi servido ao menos duas vezes durante joguinho infantil online viagem. O vegetal, servido carbonizado, estava no menu de um almoço histórico 💸 de Estado que Biden hospedou para Xi. Mais tarde naquela semana, Xi encontrou-se com executivos da Apple e da BlackRock, 💸 falando negócios sobre "um jantar de USR$ 2.000 por prato de carne preta de boi e brócolis", relatou o Financial 💸 Times.

A escritora de alimentos australiana Alice Zaslavsky não se lembra de quando tentou o brócolis pela primeira vez, mas lembra-se 💸 de aprender que é um vegetal com marca comercial enquanto estava joguinho infantil online uma "hort con", ou conferência hortícola.

"Pensei: Há dinheiro 💸 joguinho infantil online brassicas."

A Sakata não cresce o brócolis e o vende aos consumidores. Em vez disso, licencia empresas para crescer e 💸 vender joguinho infantil online diferentes países, embora não tenha revelado como funciona o acordo de licenciamento.

Michael Simonetta, CEO da Perfection Fresh, viu 💸 o brócolis joguinho infantil online uma feira de comércio nos EUA no final dos anos 90 e tem sido "grato todos os 💸 dias desde então".

"O momento joguinho infantil online que o vi pela primeira vez, pensei: 'O que é essa coisa?'

"Então, olhei para ele, 💸 saboreei e realmente gostei", disse ele. "Como um conselho de um, gostei muito." (Procurar novas variedades de produtos frescos é 💸 uma parte grande do trabalho de Simonetta. E nem tudo dá certo - um de seus maiores fracassos foi uma 💸 variedade de tomate chamada "Sucesso".)

Ele poderia ter comercializado-o como tenderstem ou brócolis, e a escolha foi clara, disse ele. "Não 💸 considerei por um segundo chamá-lo de tenderstem neste país", disse. Como uma pessoa de herança italiana, gostou do som italiano 💸 dele.

O nome é "um pouco charmoso, um pouco como se fosse um bebê", disse Samuels.

O volume de brócolis consumido joguinho infantil online 💸 todo o mundo cresce 20% a cada ano, de acordo com a Sakata. Na Austrália, a Perfection vende cerca de 💸 60 milhões de ramos de brócolis por ano a supermercados. A um preço de varejo médio de AR$ 3,50 (pelo 💸 menos três vezes o preço, por 100 gramas, do brócolis), isso é AR$ 210 milhões. A Austrália vê joguinho infantil online média 💸 crescimento anual de 10% - mas a empresa não espera isso nos próximos anos. (Não é popular na França, diz 💸 Samuels, o que ele supôs ser devido à forte cultura gastronômica do país, que é menos "rápida e conveniente".)

Agora, estão 💸 aparecendo alternativas ao brócolis de estilo joguinho infantil online lojas independentes. Um deles vendido na Austrália é chamado de "broc-baby". O distribuidor 💸 americano verdadeiro do brócolis, a Mann Packing, lançou uma campanha para educar os consumidores sobre o verdadeiro negócio. Ele quer 💸 que os restaurantes listem o ingrediente com a marca registrada no menu.

"Muitos restaurantes dos EUA simplesmente listam 'brócolis' no menu, 💸 sem atribuir o nome de marca e a marca registrada que permitem que os clientes saibam que estão obtendo o 💸 produto real - e não um bebê brocolis inferior com um sabor amargo, um talo fibroso e um texto duro", 💸 escreve a Mann Packing joguinho infantil online um comunicado à imprensa recente.

Uma das maneiras como é comercializado, além do seu nome conspicuamente 💸 elegante e de som italiano, é que você pode comer a coisa toda. Isso é uma das vantagens sobre o 💸 brócolis, por exemplo.

"Não me engane, o brócolis é ótimo", diz o chef Yotam Ottolenghi. "Mas o brócolis encaixa-se mais seamlessmente 💸 como uma salada, um acompanhamento ou um stir-fry para ir com arroz ou massas."

O brócolis ocupa menos espaço joguinho infantil online um 💸 prato, diz ele.

"É mais fácil de comer e mais rápido de cozinhar", diz Samuels.

Há mais na vida do que o 💸 brócolis, este vegetal fino, conspicuamente nomeado, conveniente, Instagrammable - desinfectado, mesmo, diz Zaslavsky.

"É hora de abraçar as coisas que estavam 💸 antes do brócolis", ela diz.

Para amar a pobre velha couve, diz ela, uma pessoa deve "abraçar o talo". Descascado e 💸 cozido, um talo de couve é mais doce do que o talo de brócolis, e durante períodos do ano joguinho infantil online 💸 que o brócolis não está joguinho infantil online temporada, a couve é muito mais barata.

Tendências de vegetais vêm e vão, ela diz, 💸 adicionando que a única tendência que as pessoas devem estar abraçando é a sazonalidade.