Receita fácil de bolo de chocolate e mascarpone

Eu quase nunca digo não a bolo de chocolate. Sou um viciado melhores banca de apostas 8️⃣ todos eles, desde os muito fudgosos, sem farinha, até os intensos tortas de chocolate. Mas este é o bolo de 8️⃣ chocolate que farei para uma multidão. É uma bifalia fácil de um vaso com uma textura de veludo e uma 8️⃣ cobertura de chocolate e mascarpone cremoso que traz uma textura cremosa e luxuosa. Informal, mas decadente.

Bolo de chocolate e mascarpone 8️⃣ de praia dupla

Preparo 20 min
Cozido 40 min
Sirve para 16

• 100g de manteiga sem sal, além 8️⃣ de mais para untar
• 75g de chocolate negro
• 220g de farinha de trigo
• 45g de pó de cacau 8️⃣
• 280g de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de fermento melhores banca de apostas pó
• ½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 8️⃣ ½ colher (chá) de sal marinho fino
• 3 ovos grandes
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 100ml 8️⃣ de leite integral

Para a cobertura
170g de chocolate com leite, mais chocolate ralado extra para acabar
60g de 8️⃣ manteiga não salgada
25g de pó de cacau
200ml de creme duplo
Uma pizca de sal marinho fino
125g 8️⃣ de mascarpone, à temperatura ambiente

Aqueça o forno para 180C (160C ventilador)/350F/gás 4. Unte um revestimento resistente ao calor de 23cm 8️⃣ x 33cm, então cubra com um retalho de papel folha, deixando um sobre tamanho suficiente para ajudar a levantar o 8️⃣ bolo uma vez assado.

Para o bolo, coloque o chocolate e a manteiga melhores banca de apostas uma tigela resistente ao calor e derreta 8️⃣ melhores banca de apostas rajadas curtas melhores banca de apostas um micro-ondas ou sobre uma panela de água melhores banca de apostas ebulição. Reserve para resfriar.

Em uma tigela grande, 8️⃣ misture a farinha, o pó de cacau, o açúcar, o fermento melhores banca de apostas pó, o bicarbonato e o sal. Faça um 8️⃣ poço no centro, Misture os ovos, o óleo, o leite e a mistura de chocolate/manteiga derretidos e bata para uma 8️⃣ massa grossa e suave. Despeje 150ml de água quente e misture novamente até bem combinado.

Despeje a massa no revestimento preparado, 8️⃣ então amasse por 35-40 minutos, ou até que um espetinho inserido no meio saia limpo. Tire do forno e deixe 8️⃣ esfriar.

Enquanto isso, faça a cobertura. Coloque o chocolate, a manteiga, o cacau melhores banca de apostas pó, a metade do creme e o 8️⃣ sal melhores banca de apostas uma panela pequena e aquiqueze muito gentilmente até derreter.

Coloque o mascarpone melhores banca de apostas uma tigela, despeje a mistura de 8️⃣ chocolate por cima, então bata bem para combinar. Adicione o restante do creme, Misture até suave, então deixe esfriar e 8️⃣ engrossar a uma consistência untuosa.

Espalhe a cobertura melhores banca de apostas toda a superfície e laterais do bolo, cubra com chocolate ralado, então 8️⃣ corte e sirva.