Dobradinhas com picles de pepino: a explosão de sabor das Caraíbas

Dobradinhas são um lanche popular e 0️⃣ saboroso da rua das Caraíbas. Elas são feitas com dois pães macios e mole, fritos (chamados "baras") e enchidos com 0️⃣ um recheio de ervilhas picadas e comido com chutney (de pepino, no caso desta receita). É difícil descrevê-las sem ter 0️⃣ as provado, mas é como tentar descrever Elton John para alguém que nunca o ouviu: é um grande astro do 0️⃣ pop. Minha sugestão? Pare e vá até uma loja de roti do Reino Unido e encomende uma (ou mais), e 0️⃣ depois volte aqui roleta 50 centavos outro momento para fazer as suas próprias.

Dobradinhas com picles de pepino

0️⃣ As ervilhas roleta 50 centavos conserva são as melhores para esta receita, pois costumam vir roleta 50 centavos água salgada, que também é usada 0️⃣ nesta receita. Você pode encontrá-las na maioria dos supermercados e nas poucas lojas de alimentos turcos, poloneses e asiáticos. Se 0️⃣ as suas ervilhas não estiverem roleta 50 centavos água salgada, adicione sal às ervilhas, um quarto de colher de chá de cada 0️⃣ vez, até que fique no gosto certo para você.

Preparo 15 minutos
0️⃣ Levar a prova 1 hora
Cozinhar 55 minutos
0️⃣ Serve para 4 pessoas

Para os baras
0️⃣ 270g de farinha de trigo
0️⃣ ½ colher de chá de açafrão roleta 50 centavos pó 0️⃣
1 colher de chá de sal marinho fino 0️⃣
7g de pacote rápido de fermento roleta 50 centavos 0️⃣ pó (ie, 1 colher de chá)
0️⃣ Öl , para molhar e fritar

0️⃣ Para as ervilhas
20g 0️⃣ folhas e tendões de coentro 0️⃣ , picados
3 colheres de sopa de óleo de 0️⃣ canola
4 dentes de alho 0️⃣ , picados e picados
1 colher 0️⃣ de chá de cominho roleta 50 centavos pó
½ colher de 0️⃣ chá de açafrão roleta 50 centavos pó
½ colher de chá 0️⃣ de pimenta do reino
700g de ervilhas 0️⃣ , sem drenar
¾-1 0️⃣ colher de chá de molho quente , ao gosto - gosto de Encona 0️⃣

Para o picle de pepino
0️⃣ 1 pepino grande (300g líquido)
0️⃣ ½ colher de chá de sal marinho fino
0️⃣ 1 dente de alho , picado
0️⃣ ½ colher de chá de molho quente
0️⃣ 10g de coentro , picado (para se obter 0️⃣ 5g)

Para os baras, misture a farinha, o açafrão