Canadá: uma viagem culinária
Canadá é um país vasto com uma população diversificada, tanto indígena quanto imigrante. Isso dificulta a definição 🧾 de um prato típico canadense. No entanto, as tortas de manteiga e a tourtière são reconhecidas pela maioria dos canadenses 🧾 e são uma ótima forma de celebrar a culinária do país no Dia do Canadá, site de apostas brasileiros 1º de julho. As 🧾 celebrações geralmente giram site de apostas brasileiros torno do churrasco, com hambúrgueres, costelas e cachorros-quentes sendo os favoritos, mas não há razão para 🧾 que uma grande tourtière e tortas de manteiga também não sejam apresentadas, pois elas sempre são uma boa ideia site de apostas brasileiros 🧾 qualquer época do ano.
Tourtière
A carne da mistura pode variar dependendo da região do Canadá. Eu costumo usar 500g de 🧾 carne moída de porco e 200g de carne moída de vitelo, mas algumas regiões do país usam game, como venison, 🧾 na mistura. Você vai precisar de uma forma de tatin de 20 cm.
Ingredientes |
Quantidade |
massa brisée |
275g de farinha de trigo ⅓ colher de 🧾 chá (2g) de sal fino 225g de manteiga sem sal fria, cortada site de apostas brasileiros cubos de 2 cm |
recheio |
50g de manteiga 1 cebola média 3 🧾 dentes de alho 100g de cogumelos castanhos 100ml de vinho branco seco 700g de carne moída de porco 2 colheres de chá (5g) de 🧾 cravo site de apostas brasileiros pó 2 colheres de chá (6g) de canela site de apostas brasileiros pó 50g de batata ralada 75g de pernil cozido picado 20g de caldo 🧾 de carne reduzido 1 clara de ovo 10ml de creme 1 pizca de sal fino |
Primeiro, prepare a massa. Misture a farinha e o 🧾 sal site de apostas brasileiros um tazão médio, então acrescente a manteiga com os dedos até formar uma mistura granulada. Adicione 70g de 🧾 água gelada (em cozinha, eu sempre peso tudo, mesmo os líquidos, para ser mais preciso). Enrolar site de apostas brasileiros filme plástico e 🧾 colocar no frigorífico para descansar por pelo menos duas horas.
sorteio roleta numeros