Se você fosse um cozinheiro amador, compraria especiarias inteiras ou moídas? E as guardaria por um mês ou um ano?

OLÁ! 💱 A resposta curta é: todas essas opções, uma vez que especiarias são facilmente disponíveis e um jeito muito econômico de 💱 adicionar camadas de sabor à william hill online casino culinária.

Compra e armazenamento

Em casa, compro especiarias william hill online casino pequenos frascos ou pacotes (embora talvez 💱 william hill online casino sacos maiores no caso de sementes de cominho, que acho muito fácil de passar). Em quantidade possível, compre especiarias 💱 inteiras, então tuaste e moa conforme necessário, o que é sem dúvida o melhor modo de extrair o máximo de 💱 cheiro e sabor delas. Tuaste levemente william hill online casino uma frigideira seca ou espalhados william hill online casino uma assadeira e assa william hill online casino um forno 💱 william hill online casino 170C (150C fã)/340F/gás 3½, por sete a 10 minutos, dependendo da especiaria. Você não quer que elas fiquem com 💱 muita cor, apenas cozinharem o suficiente para que elas desprendam cheiro deliciosamente fragrante (um sinal de que os óleos dentro 💱 estão sendo liberados). Depois que esfriarem, moe grossamente william hill online casino um almofariz ou triture a um pó william hill online casino um moedor de 💱 especiarias (ou café) de preferência.

Adição de especiarias a pratos

Isso todo depende do que você está cozinhando. Se você está 💱 a suar cebolas e alho, por exemplo, como se faz no início de diversas molhos, guisados e sopas, e quiser 💱 usar especiarias inteiras, então adicione-as no início: a umidade nas cebolas impedirá que elas queimem. Lembrando-se de mexer regularmente. Se 💱 estiver usando especiarias moídas, por outro lado, é melhor adicioná-las após as cebolas terem ablandado ou caramelizado. Eu também adoro 💱 adicionar especiarias inteiras no fim, sejam inteiras ou grossamente trituradas, ou não cozidas. Coentro, cominho, sementes de carvão, cozidos na 💱 óleo, talvez com algumas folhas de curry frescas, fazem um excelente toque final para dals e vários tipos de sopa. 💱

Experimentação

Eu também sugiro brincar um pouco, não há mal william hill online casino experimentar, especialmente se o prato for um que você conhece 💱 bem, como ovos ranchados. É uma maneira de baixo risco de fazer um prato seu. Coentro william hill online casino pó e misturas 💱 de especiarias, como garam masala ou curry powder, funcionam bem nessas circunstâncias.

Dicas práticas

Armazene especiarias afastadas do sol direto; 💱 se vierem william hill online casino lata (como geralmente vêm o azeite de paprica), não decante-as para um frasco de vidro bonito – 💱 o ponto da lata na primeira instância é que as especiarias não vejam a luz! Se tiver muitas, Congèle-as; certifique-se 💱 apenas de que estejam seladas hermeticamente e de que nenhum líquido tenha entrado lá. E especiarias têm uma data de 💱 validade: se tiverem um ano ou dois, terão pouco ou nenhum sabor, então jogue-as e tente cozinhar com a próxima 💱 partida com muito mais frequência.